نكهات كنعان وباليا بيا وعبير يونيو في غابة ديبريتشن: من 14 إلى 16 يونيو، سيجتمع نخبة من المطاعم والطهاة في البلاد في النسخة الثامنة من معرض ديبرتسن للذواقة لعرض أحدث صيحات فن الطهي المجري.
بالإضافة إلى المطاعم الريفية الأنيقة وأفضل مطاعم ديبريتشن، سيحضر مشاهير الطهاة كضيوف شرف. سواءً كانوا مطاعم راقية أو مقاهي أو شاحنات طعام، فنحن على يقين من أنهم سيُعدّون أطباقهم بإبداع، ويستكشفون باستمرار آفاقًا جديدة. برعاية ماستر جود، سيقدم هذا الحدث، الذي يستمر لثلاثة أيام، وجبات شهية، وقوامًا رائعًا، ومزيجًا فريدًا من المكونات، بالإضافة إلى حلويات رائعة، وأنواع بيرة حرفية، ونبيذ عالي الجودة، وكوكتيلات مبتكرة لإسعاد الزوار. ستُمنح جائزة ديبرتسن للذواقة، التي أُطلقت عام 2018، مرة أخرى هذا العام، حيث يفوز بها أفضل عارض بناءً على تصويت الحضور.
سيستضيف المهرجان 34 عارضًا، بما في ذلك بابل بودابست، وإيزكور (مالينكا)، وبافا (سيكيليودفارهيلي)، وبوباجكا (تاركال)، وألمافيراج (ديريسكي)، وهورغونيزو (تيسزالوك). ومن بين البرامج الجانبية لهذا العام، عرض طبخ وتذوق يقدمه تياغو ساباريغو، وحلقة نقاش وعرض كتاب في مطبخ الشارع، وعرض لتحميص القهوة مع ويلينغتون، بالإضافة إلى عرض كوكتيل جزيئي وعرض كوميدي، وكلها فعاليات شيقة. كما يمكنكم مشاهدة مباريات بطولة أوروبا مع الاستمتاع بوجبة خفيفة. يقدم المهرجان أندراس جوكوتي.
موضوع عام 2024 هو العناصر الأربعة
في عام 2024، سيتمكن جميع عارضينا من إطلاق العنان لخيالهم وإبداعهم، حيث سينصب التركيز هذا العام على العناصر الأربعة: النار، والماء، والهواء، والأرض. يمكن ربط الأنماط والألوان والحيوانات، بل وحتى التغيرات الموسمية، بالعناصر، مما يمنح الطهاة حرية إبداعية واسعة لتقديم إبداعاتهم الطهوية بأسلوب فريد. الموضوع مفتوح للتفسير، دون قيود على المكونات، مما يُطلق العنان لإبداع المنظمين وخيالهم.
نجمة ميشلان تتألق: في 27 مارس 2019، حصل مطعم بابل بودابست على نجمة ميشلان لأول مرة في تاريخه. على الرغم من افتتاح المطعم عام 2008، إلا أنه مع بعض الانقطاعات، يواصل الابتكار والتطلع إلى المستقبل. في نوفمبر 2022، حصل المطعم على نجمة ميشلان أخرى.
للاطلاع على معلومات مفصلة حول برنامج الدورة الثامنة من المهرجان، يُرجى زيارة الموقع الإلكتروني للمهرجان.
